Il sogno è quello di far sentire gli ospiti
« a casa»
La conduzione è familiare dove
genuinità
semplicità
cordialità
sono le caratteristiche principali.
La cucina è casalinga quasi tutti gli ingredienti provengono dall’azienda o da altre aziende biologiche vicine.
Le ricette seguono il ritmo della stagionalità e i tempi dell’orto…
cavoli in inverno
erbette in primavera
fagiolini e tanto altro in estate
zucca in autunno.
Il pane, con pasta madre, la pasta e idolci sono prodotti con la farina di grano duro Senatore Cappelli dell ‘Azienda; le torte salate con le verdure dell’orto e le crostate con le nostremarmellate. Il menù propone anche piatti vegetariani, vegani o adatti a qualunque tipo di intolleranza alimentare.
Si offre ospitalità in 4 camere con bagno, semplici essenziali: 2 camere con 6 posti letto
2 camere con 2 posti letto (che possono diventare 4 grazie ai letti a castello).
In sintesi…
si dorme nel silenzio, ci si siede a tavolainsieme e si gustano i prodotti
raccolti « a metro zero»
La sostenibilità ecologica rappresenta un punto di primaria importanza: pannelli solari per l’acqua calda, riduttori di flusso ai rubinetti, lampade a basso consumo, detersivi biodegradabili, raccolta differenziata e compostaggio.
Gli ospiti che lo desiderano, possono portare le proprie lenzuola ed asciugamani ed avere uno sconto.
